一、食品工业废水处理方法分类
食品工业废水处理单元方法，按作用原理可分为固液分离法、物理化学法、微生物处理法和热处理法几大类，各类处理法有可分成若干处理单元。
固液分离分为1、悬浮分离【格栅分离、油水分离】2、沉降分离，【沉淀装置（平流式沉淀池、竖流式沉淀池、辅流式沉淀池、斜管沉淀池）、澄清装置（机械搅拌澄清池、水力循环澄清池、脉冲澄清池）】3、浮上分离【自然上浮、强制上浮（真空式、压力式、散气管式）】4、过滤去除【慢速过滤（慢速砂滤池）、快速过滤（重力流快滤池、压力过滤器、深层粗滤料池）】。
物理化学法分为1、中和法2、氧化还原法【投加氧化剂、电解还原、紫外线照射】3、离子交换法【固定式（单层床、双层床、混合床）、流动式（移动床、流动床）】4、反渗透法【板式、卷式、纤维束】5、电渗析法。
生物处理法分为1、好氧生物法2、活性污泥法【表面曝气、穿孔管曝气、微孔曝气、深层曝气、氧化沟、生物吸附氧化法（AB法）、序批式活性污泥法（SBR法）】3、生物膜法4、生物处理法【滴滤池、高负荷生物滤池、接触氧化法、生物转盘法、投料活性污泥法】5、厌氧性生物处理【水解-好氧处理技术、厌氧-好氧处理技术（A/O法）、上流式厌氧污泥床（UASB法）、上流式厌氧污泥床-滤层反应器（UBF法）】。
热处理法分为1、干燥处理【脱水处理】2、蒸发处理3、加热处理4、燃烧处理。
二、食品工业废水处理工艺分类
根据去除污水中不同杂质的需求，污水处理工艺分成壹级处理、二级处理和三级处理。对于食品工业废水，壹级处理一般采用固液分离技术去除污水中的漂浮物和悬浮物；二级处理是主要的处理过程，一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质，在需要的场所物理化学法可以用来进行酸、碱中和处理；三级处理也叫深度处理，一般采用膜处理法、强氧化剂氧化等技术将污水进一步净化。
食品工业污水在处理过程中产生的污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物等也应该进行无害化处理。
选择食品工业排放污水的处理工艺，不仅考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后的运行管理比较重要。
三、各种处理单元对不同杂质的平均去除率/%
| 处理单元 | 壹级处理 | 标准活性污泥法 | 混凝沉淀 | 过滤 | 活性炭吸附 |
| 色度 | 15 | 48 | 46 | 42 | 70 |
| 浊度 | 31 | 86 | 67 | 71 | 73 |
| BOD5 | 42 | 89 | 53 | 39 | 53 |
| COD | 38 | 72 | 52 | 34 | 47 |
| SS | 49 | 75 | 65 | 73 | 64 |
| 油脂 | 58 | 76 | 40 | 47 |
四、食品工业污水的典型处理工艺流程
食品污水→悬浮分离→调节池→生物处理→沉淀（过滤）→消毒→达标排放
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