食品加工污水处理成套设备
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食品加工废水处理设备工艺

食品加工废水处理设备工艺

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        食品工业具有规模大、污水排放量多等特点,而且污水中常含有大量糖类、蛋白质、微生物菌体和N、P的化合物。因此,食品废水的水力负荷和有机负荷都较高,对环境的污染非常强烈,尤其会造成水体的富营养化,破坏水体的自净能力。
        由于食品种类繁多,原料来源广泛,食品工业废水具有悬浮物、油脂含量高,重金属离子多,COD和BOD5数值大,是指和水量变化幅度大,氮、磷化合物含量高,某些情况下水温也会较高等特点,对在处理过程中产生的污泥、废油、废酸、废碱以及在加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理。对于食品工业废水,以及处理一般采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物;二级处理是主要的处理过程,一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质;深度处理则一般采用膜处理法、强氧化剂等技术将污水进一步净化。

1、物理处理法
用于食品工业废水处理的物理处理法多用于预处理或一级处理,包括撇渣、过滤、筛滤、调节、沉淀、气浮等。
(1)撇渣
某些食品工业废水中含有大量的油脂,这些油脂必须在进行生物处理工艺前予以除去,否则会造成管道、水泵和一些设备的堵塞,还会对生物处理工艺造成一定的影响。此外,油脂去除并回收又有较大的经济价值。污水中的油脂根据其物理状态可分为游离漂浮状和乳化状两大类。通常隔油池去除漂浮状油脂。如果处理流程中设有调节池或沉淀池,则隔油池可与调节池或初沉池合用同一构筑物,从而可节省投资和占地。对小型处理系统,可设油水分离器撇油。
(2)过滤
对二级处理出水进行深度处理,常用的方法是过滤。
(3)筛滤
筛滤主要作用是从污水中分离出较粗的分散性悬浮固体物。所用的设备有格栅和格筛。拦截较粗的悬浮固体,保护水泵和后续处理设备正常稳定运行。
(4)调节
对于水质水量变化幅度大的食品工业废水,常设置调节池对污水的水质水量进行调节。

(5)沉淀
沉淀用来除去原污水中的无机固体物和有机固体物,以及分离生物处理工艺中的固相和液相。
(6)气浮
气浮主要用于除去食品工业废水中的乳化油、表面活性物质和其它悬浮固体。当污水进入气浮池之前,往水中投加化学混凝剂或助凝剂,可提高乳化油脂和胶体悬浮颗粒的去除率。

2、化学处理法
化学处理法是指应用化学原理和化学作用将污水中的污染物成分转化为无害物质,使污水得到净化。用于食品工业废水的化学处理法有氧化还原、混凝、离子交换等。
(1)氧化还原
氧化还原是转化污水中污染物的有效方法。污水中呈溶解状态的无机物和有机物,通过化学反应被氧化或还原为微毒或无毒的物质,或者转化成容易与水分离的形态,从而达到处理的目的。
(2)混凝
食品工业废水处理中所用的化学处理工艺主要是混凝法。混凝法不能单独使用,必须与物理处理工艺的沉淀、澄清法或气浮法结合使用,构成混凝沉淀或混凝气浮,混凝沉淀可作为生物处理的预处理,也可作为生物处理后的深度处理。
混凝沉淀法是水处理的一个重要方法。对于胶体颗粒较小的污水或是一些胶体溶液,难以或不能发生沉降的污水加入化学混凝剂,可使其形成易于沉降的大颗粒而去除。污水中呈胶体状态的蛋白质和多糖类物质,经加药混凝沉淀即有较好的去除效果。
(3)离子交换
离子交换主要是利用离子交换剂对水中存在的有害离子进行交换去除的方法。
3、生物处理法
在食品加工废水处理中,生物处理工艺可分为好氧工艺、厌氧工艺以及两种工艺结合而形成的组合工艺。食品污水是有机污水,生物法是主要的二级处理工艺,目的在于降解COD、BOD5。

(1)好氧工艺
好氧生物处理工艺根据所利用的微生物的生长形式分为活性污泥工艺和膜法工艺。前者包括传统活性污泥法、阶段曝气法、生物吸附法、完全混合法、延时曝气法、氧化沟、间歇活性污泥法等。后者包括生物滤池、塔式生物滤池、生物转盘、活性生物滤池、生物接触氧化法、好氧流化床等。一般好氧处理对低浓度污水效果较好。

(2)厌氧工艺
厌氧生物处理工艺适用于食品加工废水处理,主要原因是污水中含易生物降解的高浓度有机物,且无毒性。此外厌氧处理动力消耗低,产生的沼气可作为能源,生成的剩余污泥量少,厌氧处理系统全部封闭,利于改善环境卫生,可以季节性或间歇性运转,污泥可长期储存。
选择食品加工废水处理工艺,不仅要考虑污水中有害物质的组成,还要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况,这些对选择污水处理工艺、设备和日后的运行管理都很重要。食品加工废水中较大悬浮物和油脂可采用悬浮分离技术去除,以SS值表示的水质悬浮物(包括胶体)可采用固液分离技术去除;污水中一COD、BOD5等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除;处理后的水要经过消毒处理才能排放,生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。