一、猪肉食品加工废水处理概述：
猪肉食品加工企业在生产过程中，要排出大量的废水。这些废水主要来源于：屠宰生猪时的冲洗废水、脱毛废水、地埋冲洗废水及部分肉制品加工产生的废水等。废水中含有大量的猪毛、猪血、油脂等污染物，废水的SS、COD比较高，色度大，废水排放具有一定的周期性。
二、猪肉食品加工废水处理设计原则：
1、严格遵守国家及地方的环保法规，认真执行有关的技术规范；
2、污水处理工艺与生产工艺密切配合，将排污量减少；
3、废水处理工艺以处理效果好、动力消耗低、运行稳定、管理方便的原则；
4、主要处理设备选用有效、运行稳定、操作维护简便溶液、低噪音的设备；
5、设计中选择质量可靠的自动化控制器，以提高工程的自动化水平、进料减少操作人员，并保证处理效果。
三、猪肉食品加工废水处理工艺流程：
1、工艺流程选择
猪肉食品加工废水水质的可生化性较好，草原生物处理较合适，由于废水中悬浮物和油脂含量高，应在废水进入生化处理之前进行适当的预处理，因此，本方案采用物化-生化相结合的处理工艺。
2、工艺流程
废水→格栅→沉砂池→调节池→一体化气浮机→接触氧化池→二次沉淀池→清水池→出水
气浮机与投药装置、溶气系统有机的组合在一台机座上，无需基础设备，一经调试好后无需专人管理。剩余污泥进入污泥池，脱水后外运。
3、工艺流程说明
废水经格栅去除大颗粒悬浮物，经沉砂池沉砂，进入调节池调节是指水量后，提升至一体化气浮机，去除废水中大部分的SS和COD，然后进入接触氧化池进行好氧生物处理。进入二次沉淀池沉淀，再进入清水池消毒，达标排放。
4、工艺特点
废水中的主要污染物为：以猪毛为主的SS、油脂、猪血、COD等。因此，选择一体化气浮机来强化废水的预处理，该设备对SS、COD、BOD和色度的去除率较高。
四、猪肉食品加工废水处理主要设备设施：
1、格栅，废水经格栅去除部分猪毛和固体悬浮物。
2，沉砂池，采用平流式沉砂池，池内沉砂定期通过底部排砂管排出。
3、调节池，由于肉类加工废水水质水量有一定的波动，设计调节池进行调节。
4、一体化气浮机，一体化气浮机的加药系统包括一个混凝池，一个絮凝池；气浮主机；溶气系统等。
5、接触氧化池，采用两级接触氧化池。
6、二沉池，自然沉降，重力排泥，污泥从底部排出后输送至脱水机脱水。
7、脱水机，采用板框压滤机，污泥经脱水后外运进一步处置。
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